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我國味精的發明歷史

2022-09-01 20:57:33來源:本站瀏覽:172次

1925年,吳蘊初將自己的生產工藝公開,以做好向歐美行銷的準備。1926~1927年吳蘊初還將“佛手牌”味精的配方、生產技術等,向英、美、法等化學工業發達國家申請專利,并獲批準。這也是中國歷史上,中國的化學產品**次在國外申請專利。1926年,佛手牌味精獲得美國費城世界博覽會金獎。1930年,1933年,吳蘊初的味精繼續在世界博覽會上連續獲得獎項,佛手牌味精打入了歐洲等海外市場。日本“味之素”在東南亞的市場也被中國產品取代。

按照北洋政府的專利法,吳蘊初的味精專利可以享有5年的專利保護。1926年,吳蘊初宣布,放棄味精的國內的專利,希望全國各地大量仿造生產。此后,國內各地先后出現了十幾個味精品牌,國貨味精市場極大繁榮,日本的“味之素”除了在日本關東軍占領的我國東北地區外,在中國的其他地區再也難見蹤影。

一九二五年,因有了聲勢浩大的五卅運動相助,日貨更受抵制,本來無力與味精競爭的味の素更趨頹萎,連南洋的華僑也棄日貨味の素,改用了國貨味精,進入了“天廚”。佛手牌味精不但打入了南洋各國市場,而且很快就成了該市場的緊俏商品。


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